ตะลุงไทย วิวสวยจัดเต็ม ที่สุดด้วยฟิวชั่นฟู้ด ภารีสา รีสอร์ท ภูเก็ต

ร้านอาหารตะลุงไทย เป็นร้านอาหารวิวดีแบบไม่มีอะไรกั้น ณ โรงแรมภารีสา รีสอร์ท หาดกมลา ที่นี่ อาหารเป็นแบบฟิวชั่นฟู้ด เน้นวัตถุดิบสดใหม่

อาหารที่ร้านตะลุงไทย โรงแรม ภารีสา รีสอร์ท ภูเก็ต ปรุงโดยเชฟออปป้า เกาหลี-ออสเตรเลีย “Franko” ที่ได้ไปร่ำเรียนวิชาปรุงอาหารจากฝรั่งเศส ร้านนี้ได้รับรางวัล Michelin Plate ปี 2019 และ 2020 ด้วย ร้านอาหารแบ่งเป็นสองโซน ด้านในและริมระเบียงด้านนอก

วันนี้อากาศครึ้มๆ ไม่ถึงกับมัวแต่มีเมฆมาก จึงไม่ได้ชมพระอาทิตย์ตก เสียดายมากแต่ไม่เป็นไรค่อยมาแก้มือกันใหม่ วันนี้ประทับใจเรื่องวิวพาโนราม่า การบริการที่ดีเยี่ยมของพนักงาน และรสชาติรวมไปถึงความงามของอาหารแต่ละจาน เรียกว่าเป็นทั้งอาหารตาและอาหารกายเลยทีเดียว ราคาอาจจะสูงไปหน่อย แต่ไปหาประสบการณ์พอเป็นรสชาติของชีวิตถือว่าได้อยู่

อาหารที่ทานวันนี้มี “แซลมอน เซบิเช” เซบิเชเป็นภาษาสเปน คือ อาหารประเภทยำโดยเอาอาหารทะเลดิบแช่ในน้ำผลไม้สกุลส้ม เคล้ากับเครื่องปรุง สำหรับจานนี้เชฟใช้แซลมอนดิบ คลุกเคล้ากับน้ำมะนาว อะโวคาโด หอมแดง พริก และขิง รสชาติไม่จัดมาก ทานกับขนมปังกรอบกำลังดี จานต่อไป คือ “ฟอร์จูนส้มตำ” เนื่องจากมันห่อมาในถุงแผ่นแป้งแนวคิดน่าจะเหมือนฟอร์จูนคุ้กกี้ กัดถุงแล้วก็มาลุ้นรสชาติกันแนวนั้น ซึ่งอนาคตของเราคงสดใส เพราะพอเอาถุงส้มตำเข้าปาก ก็สัมผัสได้ถึงรสสดในซาบซ่า ^^ เนื่องจากเป็นตำไทย ถ้าเป็นตำปลาร้าอนาคตคงเผ็ดร้อนไม่เบา “ไก่ม้วน” จานนี้เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพนักแล เพราะจากที่ชิมเนื้อไก่น่าจะเป็นส่วนอก “บิงซู” ขอบอกว่าถ้วยใหญ่มาก ทานกัน 4-5 คนกำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมแคนตาลูป แก้วมังกร บลูเบอร์รี่ กีวี่ มะละกอ เค้าบอกว่าผลไม้จะต่างกันไปแต่ละวัน ส่วนเกร็ดน้ำแข็งเป็นรสชาไทย ราดด้วยชาไทยรสเข้มอีกชั้น (เค้ามีให้เลือกสองรสชาไทยหรือชาเขียว)

Restaurant Experience with RestaurantXP

Sight experience:
ตะลุงไทย วิวดีมาก พาโนราม่าแบบไม่มีอะไรกั้น ลมพัดสบาย ร้านมีให้เลือกทั้งในร่มและด้านนอกโอเพ่นแอร์ ดีไซน์หลักเป็นไม้โทนสีอบอุ่น เบาะเน้นสีแดง-ดำ มีดีไซน์ ประทับใจที่ร้านพยายามไม่ตัดต้นไม้ มีการเว้นช่องให้ต้นไม้งอกได้

Hearing experience:
ได้ยินเสียงคลื่นลมบางครั้ง โต๊ะตั้งแบบกระจาย ไม่มีเสียงรบกวนกันระหว่างโต๊ะ ร้านอาหารแยกจากรีสอร์ทค่อนข้างเป็นส่วนตัว

Smell experience:
ครัวอยู่ด้านใน ไม่มีกลิ่นอาหารเข้ามารบกวน

Taste experience:
อาหารเป็นแบบฟิวชั่นฟู้ด รสชาติผสมผสานกลางๆ สอบถามเพิ่มเติม ได้ความว่ามีอาหารไทยด้วย สามารถบอกได้ว่าอยากได้รสเข้มประมาณไหน

Touch experience:
ที่นั่งสบาย เก้าอี้ตัวใหญ่มีเบาะรองนั่ง ความสูงระหว่างเก้าอี้กับโต๊ะกำลังดี ใครชอบนั่งแบบโซฟาสบายๆ ก็มีให้เลือกนั่ง

ราคาอาหาร (นำเสนอส่วนหนึ่ง) ณ ร้าน ตะลุงไทย – ภารีสา รีสอร์ท ภูเก็ต

• แซลมอนเซบิเช่ / Salmon Ceviche 450 ++ [ ปลาแซลมอน อะโวคาโด หอมแดง พริก มะนาว ขิง ]
• ฟอร์จูนส้มตำ / Fortune Somtum Bag 250 ++ [ มะละกอ ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว ]
• ไก่ม้วน / Chicken Roulade 650++ [ ไก่ เห็ด เห็ดทรัฟเฟิล มะพร้าวขูด มันฝรั่ง ]
• บิงซู / Bingsu 499 ++ [ เกล็ดน้ำแข็งไส สไตล์เกาหลี พร้อมผลไม้สดตามฤดูกาล (ชาเขียว หรือ ชาไทย) ]
• Paresa Passion (เครื่องดื่ม) 400++ [ เมาท์เกย์รัม มาลิบู น้ำเสาวรส น้ำสัปรด น้ำมะนาว น้ำเชื่อม ]
• The Ginnie (เครื่องดื่ม) 400++ [ บอมเบย์จิน บิตเตอร์ เหล้าบ๊วย น้ำแตงกวา มะนาว ]

open:
เปิดทุกวัน
มื้อเช้า 8.00 – 11.00 น.
มื้อเที่ยง 11.00 – 17.00 น.
มื้อค่ำ 18.00 – 23.00 น.
location:
หาดกมลา อำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต
https://goo.gl/maps/zDDuHnQVth2zv9cb9
call:
076 302 000
email:
dining@paresaresorts.com

ร้านอาหาร ตะลุงไทย ภารีสา รีสอร์ท ภูเก็ต